Ingredienti:
• 400 gr di farro perlato
• 2 Porri
• 1.5 lt di brodo vegetale
• parmigiano
• olio
• burro |
|
|
Preparazione:
Tagliate i porri a rondelle e fateli rosolare in 3 cucchiai di olio extra-vergine di oliva. Aggiungete il farro e fatelo insaporire dopodiché aggiungete poco alla volta il brodo vegetale mescolando spesso. A fine cottura mantecare con una bella manciata di parmigiano e una noce di burro.
|
