Ingredienti:
• 400 gr di Spaghetti o Linguine di Farro
• 40 fiori di zucca freschi
• 250 ml di panna da dolci
• 1 cipolla
• olio extra-vergine di oliva
• sale
• peperoncino
• parmigiano |
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Preparazione:
Fate imbiondire la cipolla precedentemente tritata in qualche cucchiaio di olio di oliva poi aggiungete i fiori precedentemente puliti fino a farli appassire (circa 10 minuti). Aggiungete la panna e il peperoncino mescolando continuamente. Aggiustate di sale a piacere. Lessate a parte la pasta di farro per 5/6 minuti e fatela saltare nel sugo ottenuto per 1 minuto aggiungendo una bella spolverata di parmigiano.
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