Ingredienti:
• 500 gr di pasta frolla
• 90 gr di farro
• 3 uova,
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3 dl di latte
• 30 gr. di canditi misti tritati
• 100 gr di zucchero
• 1 limone
• 1 bustina di vanillina
• burro
• farina
• sale |
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Preparazione:
Mettete a lessare il farro in acqua bollente con un pizzichino di sale, scolate e raffreddate con acqua corrente fredda. Nel frattempo foderate con la pasta frolla una tortiera imburrata e infarinata. In una ciotola sbattete le uova con lo zucchero, unite i canditi, il latte, il farro lessato, la vanillina, e la scorza di limone grattugiata. Versate il composto nella tortiera e cuocete in forno a 180°c per circa 40 minuti. Decorate a piacere con frutta fresca.
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