secondi piatti

Ingredienti:

• 4 pomodori medi rotondi
• 80 gr di Farro perlato BIO
• prezzemolo
• olive nere
• capperi
• aglio
• olio E.V. di oliva
• sale e pepe

Pomodori ripieni di farro

45 min
facile
2

Preparazione:

“Scoperchiate” i pomodori e svuotateli.
Utilizzare la polpa per preparare un impasto con i capperi tritati, il prezzemolo, il pepe, le olive e il Farro perlato precedentemente lessato.
Utilizzare il composto ottenuto per riempire i pomodori e disporli in una teglia abbastanza stretti ricoprendoli con il “coperchio” tagliato all’inizio.
Cuocere a fuoco lento. In estate servire come contorno freddo.

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