secondi piatti

ricetta_torta_salata_farro

Ingredienti:

• 250 gr di Farro perlato BIO
• 200 gr di ricotta fresca
• 3 uova
• 3 cucchiai di parmigiano
• 1 mazzetto di prezzemolo
• noce moscata
• sale e pepe

 

Torta salata di farro

1,30 h
facile
6

Preparazione:

Lessate il Farro perlato in acqua bollente salata per 30 minuti, scolatelo e passatelo al “passatutto” formando una purea alla quale aggiungere sale, pepe, noce moscata, 3 uova intere, il battuto di prezzemolo, il formaggio grattugiato e la ricotta.
Amalgamare bene il tutto, ungere uno stampo (diametro 28 cm) con burro e, dopo averlo spolverizzato di pan grattato, versarci l’impasto.
Mettere in forno caldo a 180°C per circa 40 minuti.

Products used