Ingredients: • 400 gr di Farro perlato • 2 porri • 1,5 lt di brodo vegetale • parmigiano • olio • burro
Zuppa di Farro ai porri
30 min
Facile
4
Preparazione:
Tagliate i porri a rondelle e fateli rosolare in 3 cucchiai di olio extra-vergine di oliva.
Aggiungete il Farro perlato e fatelo insaporire dopodiché aggiungete poco alla volta il brodo vegetale mescolando spesso.
A fine cottura mantecare con una bella manciata di parmigiano e una noce di burro.
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