Da sempre il nostro territorio è biologico, più per vocazione che per necessità.

Il farro, essendo una specie molto rustica e con caratteri ancestrali, è un cereale “vestito“. Non necessita per la sua coltivazione dell’uso di pesticidi e fertilizzanti dannosi sia per l’ambiente che per l’uomo. Nei nostri terreni non abbiamo mai scelto l’uso o avuto  l’abuso di  prodotti chimici, ancor prima di assoggettarci al metodo di coltivazione biologico.

Abbiamo capito da tempo che dobbiamo orientarci verso cibi più “sani”, meglio se integrali o biologici, abbandonando il più possibile alimenti trasformati e sofisticati.

Spinti da questa motivazione abbiamo deciso di far conoscere a tutti il nostro farro, proponendo prodotti semplici ma gustosi, che possano portare vantaggi sia a chi li consuma sia al territorio che li produce.

Farro per passione è la nostra vocazione!