Colazione e Snack

dolci e dessert

– 200 gr di farina di farro integrale monococco

– 100 gr di fiocchi d’avena +q.b. per la panatura

– 50gr zucchero di canna

– 2 cucchiai di miele

– 80gr olio di semi di girasole (preferibilmente spremuto a freddo)

– 40 gr nocciole tritate

– 60gr uvetta

– 2cucchiaini di lievito per dolci

– Acqua q.b.

Biscotti con Farina di farro monococco, uvetta e nocciole

30'
Facile
4

Mettere a bagno l’uvetta per farla reidratare.

Nel frattempo in una ciotola mescolare la farina, lo zucchero ed i fiocchi d’avena.

Aggiungere le nocciole tritate, l’uvetta reidratata e strizzata, il miele, l’olio ed il lievito.

Mescolare il tutto e aggiungere acqua quanto basta per formare un panetto compatto.

Aiutandosi con la carta forno stendere l’impasto di uno spessore circa 5mm e con un coppa-pasta ritagliare i biscotti, impanarli leggermente nei fiocchi d’avena e predisporli in forno statico già caldo a 190 gradi o 180 gradi modalità ventilato per circa 20 min.

Per biscotti più golosi possiamo spalmare la superficie con un velo di miele o marmellata oppure aggiungere all’impasto gocce di cioccolato.

Consiglio: per ottenere biscotti 100% monococco è possibile sostituire i fiocchi d’avena con i fiocchi di farro monococco!

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