Farro con gamberi sfumati al timo

Preparazione:

Bollire il Farro perlato nell’acqua non salata con la barbabietola rossa tagliata a tronchetti, fino a far assorbire l’acqua di cottura.
In una capace padella soffriggere nell’olio il cipollotto, basilico e prezzemolo tritati finemente.
Saltarvici il farro bollito e tenere al caldo. In una padella saltare i gamberi con poco olio ed i rametti di timo.
Aggiustare sia il farro che i gamberi di sale e di pepe.
Servire in scodella il farro con sopra i gamberi ben caldi ultimando con un giro d’olio ed una sottile fetta di cipollotto fresco.

Prodotti utilizzati