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ricetta del mese

Legumi, farro con zucca gialla spadellati
  • 1 confezione di EquiliBIO farro e lenticchie con lenticchie variegate
  • olio EVO q.b.
  • zucca gialla a cubetti
  • prezzemolo q.b.
  • cipolla rossa q.b.

Farro e legumi con zucca gialla

15'
Facile
4

Ricetta con legumi e farro

Preparazione:

versa la confezione di EquiliBIO in 1L di acqua bollente, aggiungi il sale e lascia cuocere a fiamma vivace per 15 minuti. Al termine della cottura scola l’eventuale acqua in eccesso, lascia raffreddare e condisci a piacere.

Per un piatto ancora più gustoso fai dorare in olio EVO un po’ di cipolla tritata finemente, aggiungi la zucca gialla tagliata a cubetti e cuoci per 10 minuti. Impiatta guarnendo con i cubetti di zucca e del prezzemolo tritato

Con i nostri EquiliBIO, puoi creare anche delle cremose zuppe:

Preparazione: metti in una pentola un po’ di olio EVO, uno spicchio d’aglio ed un rametto di rosmarino e lascia soffriggere mezzo minuto prima di toglierli.

Aggiungi il prodotto e mescola per un altro mezzo minuto per farlo insaporire. Versa 850ml di acqua bollente e il sale. Metti il coperchio, cuoci per 15 minuti a fiamma vivace e condisci a piacimento con formaggio, burro o olio EVO e servi caldo!

Scopri di più:

 

EquiliBIO

 

Prodotti utilizzati