Penne integrali di Farro Bio con spinaci, gorgonzola e pancetta

Portate ad ebollizione una pentola media d’acqua, poi aggiungete del sale grosso.

Scaldate 2 cucchiai di olio extravergine di oliva in una padella media.

Aggiungete lo spicchio d’aglio appena schiacciato e la pancetta che farete dorare per poi aggiungere gli spinaci abbassando la fiamma per farli appassire dolcemente.

Cuocere le Penne Integrali di farro per il tempo indicato sulla confezione.

Nel frattempo, nella padella aggiungere il gorgonzola da sciogliere aiutandosi con un paio di cucchiai di acqua di cottura della pasta, aggiustando di sale e pepe nero.

Scolare la pasta e versarla direttamente in padella mescolando bene per amalgamare gli ingredienti.

Dividete in quattro ciotole e servite ben caldo. Buon appetito!

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