Specialità di farro con funghi e porri

Preparazione:

Mondate la verdura e affettate sia i funghi sia i porri, quindi poneteli in un tegame con qualche cucchiaio di olio, l’alloro, il chiodo di garofano e un pizzico di sale.
Lasciate stufare il tutto a tegame coperto su fiamma bassa e, in caso occorresse, unite di tanto in tanto un po’ di brodo o acqua salata caldi.
A cottura ultimata versate dentro al sugo gli Spaghetti di farro precedentemente lessati per 5/6 minuti saltandola con pepe macinato fresco e una spolverata di prezzemolo finemente tritato.

Prodotti utilizzati