Portate a bollire una pentola media di acqua.

In una ciotolina, mescolate bene tutti gli ingredienti per i gamberi. Infine immergete i gamberi, coprite con una pellicola e conservate in frigorifero così che possano marinare nel frattempo. Mettete tutti gli ingredienti per il sugo di avocado in un robot da cucina.

Mescolate fino a quando tutto non sia liscio ed omogeneo.
Saltate l’acqua e aggiungete la pasta; cuocete per sette minuti.

In una padella grande, aggiungete i gamberi e il suo sugo. Cuoceteli a fuoco medio-alto fino a quando i gamberi risultano opachi e non più traslucidi; circa 4-5 minuti. Capovolgete i gamberi a metà cottura.

Scolate la pasta e rimettetela nella pentola. Aggiungete il sugo di avocado e il sugo dei gam- beri; mescolate fino a quando il tutto sia ben combinato. Dividete la pasta in quattro piatti e in guarnite con tre gamberi ciascuno. Servite caldo. Buon appetito!